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Date de création : 11.01.2011
Dernière mise à jour :
01.01.2026
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LAPIN AUX POMMES
pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
INGREDIENTS
1 lapin
4 pommes
2 oignons
200 ml de cidre
1,5 L d'eau
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de miel
poivre
PREPARATION
1)Pelez et coupez les oignons.
2)Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y dorer le lapin. Quand il est bien doré, ajoutez les oignons, le miel, le poivre et le cidre. Couvrez.
3)Faites mijoter à feu doux pendant 40 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau régulièrement.
4)A la fin du temps de la cuisson, ajoutez les quartiers de pommes et prolongez la cuisson, toujours à couvert, pendant 15 à 20 minutes.